主料
鯽魚 :1條豆腐 :1塊
輔料
油 :適量米酒 :適量
姜 :數量
鹽 :適量
具體步驟
1.鯽魚魚一條 清洗乾淨去內臟去陵
2.清洗乾淨後在魚表面劃幾刀
3.把薑絲蔥絲塞在魚肚子及刀力醃10分鐘
4.鍋裏燒熱拿一塊老薑將熱鍋內部從部摸一片
5.鍋裏放三勺子油燒熱
6.慢慢的放入醃好的魚一面煎
7.然後翻面另一面煎金黃
8.倒入一大碗水蓋過魚身大火煮
9.豆腐切塊
10.水煮開煮白後加入切好的豆腐
11.加入鹽小火慢慢的燉5分鐘燉至豆腐入味
12.悶一會後裝盤
魚醃一下去腥味