自己做的芹菜雞蛋餅怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：150
芹菜葉 ：50
雞蛋 ：110

輔料

鹽 ：3
水 ：適量
香油 ：3
油 ：適量

具體步驟

1.材料圖

2.芹菜葉洗淨後切碎，加入雞蛋和鹽，拌勻

3.加入全部的麪粉

4.適量加些水調成糊狀，攪拌均勻，直到沒有乾麪粉顆粒

5.加入香油調勻

6.蓋上保鮮膜或則蓋子，靜置半小時

7.煎鍋內放少許油，倒入一部分麪糊，（轉動鍋子，麪糊能鋪滿整個鍋底就行

8.小火煎至雞蛋餅的兩面微黃即可裝盤食用

烹飪技巧

1、水不要一次加得太多，調到麪糊可以流動即可，太稀煎的過程中餅容易不成形2、麪糊調好也可以直接煎，但醒過的麪糊筋道更好，怎麼翻動都不容易裂開。3、加了香油更美味，沒有的可以不加