美味健康的紅燒鯽魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

醋 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
生薑 ：2-3片

具體步驟

1.生薑、大蒜備用

2.鯽魚殺好，洗淨，備用

3.鍋中熱油，生薑、蒜倒入鍋中，煸炒

4.倒入醋和老抽，炒香

5.加水漫過鯽魚，煮約20分鐘後，倒入醬油和鹽，再煮15-20分鐘，入味

6.裝盤即可，香噴噴的，好美味

烹飪技巧

鯽魚爲雜食性魚，喜羣集而行，擇食而居。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高。