核桃餅，其實就是一種用核桃仁做的餅，核桃是一種可以強健大腦，對人體有益的，是深受人們喜愛的堅果類食品之一，每逢過節也可以當禮物送，當然，核桃仁做出來的核桃餅也是深受人們喜愛的一種美味，濃濃的芝麻香，香脆可口的口感，自然是令人無法阻擋。
主料
麪粉 ：500輔料
小蔥 ：適量清水 ：適量
白糖 ：250
油 ：適量
核桃仁 ：250
鹽 ：適量
具體步驟
1.適量的麪粉先和麪，可以加發酵粉發麪，也可以不用，個人比較喜歡吃死麪的！
2.把麪糰揉好，醒5分鐘！
3.小蔥切細，核桃仁切碎備用
4.麪糰擀開，擀薄些！
5.給擀好的面上刷一層油，撒上鹽、核桃、蔥花，愛吃辣椒的可以撒上辣椒麪。
6.用刀從面中間向邊上切一刀，從一邊開始卷。
7.卷好後，把把邊捏攏，扭一下，按扁，擀開。
8.電餅檔熱好後，刷點油，放入擀好的餅。
9.大概3分鐘左右，把餅翻邊，在等2分鐘，就可以出鍋了！
10.做好的餅切成塊，香脆可口！
核桃仁最好炒一下，或者放電餅檔煎一下會更香。
