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主料
輔料
具體步驟
1.準備好瘦肉切絲。
2.加鹽,醬油和生粉,拌勻醃一下。
3.準備好芹菜。
4.芹菜洗淨切片。
5.鍋熱油,下姜蒜炒一下。
6.加入肉絲。
7.翻炒變色。
8.加入芹菜。
9.加鹽。
10.加雞精調味炒熟。
11.裝盤。
烹飪技巧
1、瘦肉加生粉,醬油等醃一下,炒出來的肉更滑嫩鮮香。2、瘦肉不要久炒,炒變色即可,芹菜炒斷生就行了。
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