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主料
輔料
具體步驟
1. 將牛奶稍加熱後,溶化酵母
2. 將除黃油以外的所有原料揉成麪糰,至出膜的完全階段
3. 蓋上保鮮膜,進行基礎發酵,用手沾乾粉插小洞不回縮即可
4. 將麪糰取出,分割成三等分,滾圓後鬆弛15分鐘。
5. 將鬆弛完畢的麪糰擀開
6. 捲成卷,排入模具內
7. 進行最後發酵至九分滿
8. 最後發酵結束的麪包表面刷牛奶,入預熱160度的烤箱,下層,上下火,40分鐘
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