這款石斛鮑魚鮮雞湯真的是極其的鮮甜呢,看所用的主料就知道了呀,無論是雞肉還是鮑魚肉都是很鮮的那種,那麼煮出來的湯當然不會差到哪兒去了,而且不僅好喝,也是極其有營養的呢,也可以使用作養生的吧,老人吃着也還是挺不錯的呢。
主料
鮑魚 :250走地雞 :250
輔料
石斛 :10鹽 :適量
具體步驟
1.石斛洗淨,提前用水泡上3-4小時。因爲之後還要加雞湯,所以我只用了大概300ml的水
2.鮑魚殼用乾淨的牙刷刷洗乾淨,後放進已浸泡好的石斛水中
3.鮑魚洗淨切片,這麼大的,大概每個可切成4-5片。
4.切片後的鮑魚肉、刷洗乾淨的鮑魚殼以及走地雞的雞爪跟脖子,一同放進浸泡好的石斛水中,高壓鍋燉煮20分鐘。如果是直接用雞肉燉的話,這一步是直接把雞肉切塊放進去,然後加滿水直接燉60分鐘就可以了。
5.白切雞差不多做好了,把雞湯倒進已經燉煮20分鐘的石斛湯裏
6.繼續燉煮30分鐘
7.開蓋,加上適量的鹽。開始品嚐這道鮮美的石斛鮑魚鮮雞湯吧