石斛是一種名貴的中藥材,具有滋陰補虛等功效,但是如何才能使它變得十分美味呢?那麼下面這道石斛老雞養生湯一定要嘗試一下哦。將石斛與老母雞燉在一起,不僅營養十分豐富,並且老母雞的鮮香細嫩口感使這道湯變得十分美味可口。
主料
石斛 :10g老母雞 :1只
枸杞 :20g
輔料
姜 :適量料酒 :少許
具體步驟
1.老母雞一隻,3斤重,洗淨。
2.放入鍋中加涼水燒開後,把雞撈出。
3.然後準備:薑片一大塊、霍山石斛10克、枸杞20克。
4.再把焯過水的母雞放入鍋中,加入清水,水要一次性加夠,微微漫過雞身即可,然後放入薑片、石斛、枸杞,滴入少許料酒去除腥味,大火燒開後改文火燉約2小時,鮮美的老雞湯就燉好了。