烏龜果,乍一聽到這個名稱,我想大家應該都跟我一樣充滿驚訝,啥?烏龜果?用烏龜做的嗎?當然不是啦,烏龜果其實就是一種用糯米做的美食,因其形狀十分像烏龜,所以才叫烏龜果,烏龜果聽着好像非常難做,其實並不是,做法十分簡單,所以又簡單又有這麼奇怪可愛的名字,大家是不是都想試一試呢。
主料
豆沙 :適量糯米粉 :適量
輔料
大竹葉 :適量具體步驟
1.糯米粉加適量的清水,將糯米糰捏成大小均勻的小團。
2.豆沙搓成一個個小球,備用。
3.將糯米糰在手心揉捏,將豆沙球包進去。
4.將包好豆沙的糯米糰,搓成半圓形放在抹油的大竹葉上。
5.上火蒸15分鐘左右(大中火)
包豆沙前先將糯米漿團,放在手心多揉捏,捏到軟,這樣包進豆沙後不易裂開。蒸的時間不要過長!