蘆筍斑節蝦怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蘆筍 ：適量
斑節蝦 ：適量

輔料

鹽 ：適量
蒜末 ：適量
薑片 ：適量
蔥頭 ：適量
生抽 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1. 新鮮斑節蝦洗淨，去頭，剝去外殼，剔除泥腸備用。

2. 蘆筍去除老皮，切段放入開水中汆燙一分鐘後迅速撈起。

3. 將斑節蝦倒入沸水中汆燙，加入黃酒，薑片。

4. 炒鍋內下油燒熱後，放入薑片，蒜末，蔥頭爆香後，停火。

5. 將汆燙好的蘆筍，斑節蝦倒入炒鍋，淋入生抽，少許白糖，鹽拌勻即可。

烹飪技巧

1.斑節蝦一定要將泥腸剔除。2.蘆筍汆燙的時間不宜太久，影響口感賣相。可在沸水中加少許鹽，幾滴油。