蝦類作爲目前老百姓餐桌上常見的一種食品，其營養價值豐富，產品種類繁多。今天小編我就來給大家介紹一種名爲“九節蝦”的蝦子。很多人可能對九節蝦不是很瞭解。甚至常常會弄混九節蝦與斑節蝦。今天，小編我就來給大家好好的介紹一下什麼是九節蝦以及九節蝦與斑節蝦的區別。不知道的小夥伴們可以下記下來哦。
一、什麼是九節蝦
九節蝦又常常被稱之爲虎斑蝦。因爲這種蝦子的身體上深淺不一的兩種紋路相間。而且顏色多爲褐色，因此被稱之爲虎斑蝦。同時，這種蝦子在煮熟以後，身體上會呈現出非常明顯的九條白色花紋。因爲又被稱之爲九節蝦。九節蝦多產自我國福建地區。其味道清爽，肉質富有彈性。因此，深受我國人民羣衆的喜愛。
九節蝦中含有大量的蛋白質以及豐富的多種維生素和礦物質。這些營養物質對保持人體的健康起着至關重要的作用。同時九節蝦中還含有很多微量元素。其中鎂的含量很高。這些微量元素可以很好的清理人體血液中的膽固醇，對軟化血管有着很好的作用。蝦的營養價值極其豐富，並且蝦的肉質還很鬆軟，極其容易消化。
二、九節蝦與斑節蝦的區別有哪些
從顏色上來看，九節蝦的顏色與斑節蝦相比其顏色更加偏青色一些。但是斑節蝦的蝦體顏色多爲藍褐色，而且蝦的尾部的顏色多爲藍色。斑節蝦的個頭比較大，而且蝦殼也比較厚。斑節蝦在離開水以後的耐力很強，所以斑節蝦在離開水以後多爲活蝦。而九節蝦在離開水以後會自己分泌出一種物質，這些物質會使九節蝦死亡，所以九節蝦一般離開水以後多會死亡，銷售的九節蝦多爲“死蝦”。
三、蒜蓉九節蝦
首先將大蒜切成末、蔥薑蒜改刀備用，將蝦的背部切開去除蝦線並加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉醃製。然後將鍋中放入適量的食用油和蒜末進行翻炒。待蒜末的顏色變淺黃色以後將所有的蒜末放入鍋中炒熟即可。然後將辣椒、鹽、白糖、料酒攪拌均勻。接着將蝦放在盤子上並將蒜蓉淋在蝦背上，接着將蝦放入烤箱中蒸煮15分鐘以後取出即可。
今天小編我關於九節蝦的介紹就先介紹到這裏啦。不知道大家明白九節蝦與斑節蝦之間的區別了嗎?兩者之間雖然相似但是還是有很大的區別的，希望大家在看了小編的介紹以後能夠區分出兩者。九節蝦的做法也有很多，今天小編我已經爲大家介紹了蒜蓉九節蝦的做法。大家學會了嗎?
