我喜歡在海鮮中吃蝦，由於蝦的種類很多，所以我還沒有吃過很多蝦，其中就有青蝦和基圍蝦，我很容易混淆，那麼青蝦是不是基圍蝦呢？基圍蝦和青蝦的區別是什麼呢？
一、青蝦是不是基圍蝦
許多人喜歡吃蝦，但他們不知道如何區分基圍蝦和青蝦，其實青蝦不是基圍蝦，實際上，兩種蝦之間仍然有很大的差異，基圍蝦是海鮮風味的海蝦，綠色蝦是河蝦，魚腥味相對較重，海蝦的甜味也消失了。
二、基圍蝦和青蝦的區別是什麼
1.青蝦，也稱爲綠河蝦，是優質的淡水蝦。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。這是一種高蛋白低脂水生食品。蝦廣泛分佈在河流，湖泊，水庫和池塘中，蝦體內的一種非常重要的物質是蝦青素，它是一種抗氧化劑，廣泛用於化妝品，食品添加劑和藥品中。
2.基圍蝦，基圍蝦，長約8釐米。體表上有許多短髮的凹陷處。過去，雞尾蝦是在稻田的圍欄中生長的，因此被稱爲“基圍”，但在現代，大多數蝦是在河口人工養殖的，主要種類是新對蝦，以及對蝦的一些相關種，哈氏對蝦等。基圍蝦的最大產卵期是每年的四月至八月，從海上捕獲的蝦的成活率較高，是珠江口漁民向香港和澳門出口的活鮮蝦之一。
3.外觀上的差異在於，青蝦的體表具有堅硬的外殼，可起到保護身體的作用。它的整個身體由20個螺旋形，5個頭，8個胸部，7個腹部，5對腳組成，前2對爲鉗形，後3對爲爪形。其中，雄蝦的第二對腳特別強壯，第六腹節的附肢演變成強大的尾扇，在維持蝦的平衡，舉升和後退方面發揮了作用。
值得注意的是，同時吃蝦和一些水果時，應注意蝦富含蛋白質和鈣等營養素，如果與柿子，山楂，石榴和葡萄等含鞣酸的水果一起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且單寧和鈣的結合形成單寧酸鈣會刺激腸胃，引起不適。
