蝦，富含蛋白質和鈣等營養物質，具有較高的營養價值，且烹飪方法衆多，深受廣大人民的喜愛，可將蝦分爲南極紅蝦、青蝦、河蝦、基圍蝦、龍蝦等衆多種類。其中青蝦和基圍蝦廣受歡迎，那麼青蝦和基圍蝦的區別是什麼?青蝦和基圍蝦哪個更貴?下面就帶大家來了解一下吧!
一、青蝦和基圍蝦的區別
1.青蝦
青蝦是優質的淡水蝦類，肉質鮮美，口感鮮嫩，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產品。青蝦形體偏粗短，整個身體由頭胸和腹部兩個部分組成，其中頭胸部分各節接合。
青蝦有一大甲片覆蓋背方和兩側，叫頭胸甲或背甲。青蝦頭胸部粗大，腹部前段較粗，後段逐漸變細且狹小，其額角位於頭胸部的前端中央，上端平直，末端尖銳。
2.基圍蝦
基圍蝦體表具有許多凹陷，其上覆蓋有短毛。基圍蝦因生長在水稻田基的圍欄內而得名爲“基圍蝦”，現在基圍蝦多數在河口建造的飼養池內由人工飼養，是海蝦淡養的優良品種之一。
基圍蝦體長約8釐米，最長體可達19釐米，整體呈淡棕色，額角上端有齒，下端無齒，中央無溝。基圍蝦的第一觸角約爲頭胸甲長度的一半，腹部一至六節具有縱脊，尾部沒有側生的刺。
二、 青蝦和基圍蝦哪個更貴
青蝦和基圍蝦兩種蝦在同等大小的情況下，青蝦的價格要比基圍蝦便宜一些，因此總體來說，基圍蝦要比青蝦更貴一些，目前，市場上青蝦的售價一般在20-50元/斤之間，而基圍蝦的售價一般在80元/斤左右。但是大的青蝦最高可售至百元一斤，在價格上相對一般大小的青蝦要高出一倍有餘，也高於基圍蝦的售價。因此大家在選購蝦時應當綜合考慮口味偏好和價格水平來購買。
透過上面的介紹，想必大家對青蝦和基圍蝦的區別，青蝦和基圍蝦哪個更貴已經有了一定的瞭解了吧，希望大家可以根據自己的喜愛和經濟實力，挑選購買合適的產品。
