蝦的種類有很多種，大體上分海蝦和河蝦，蝦的味道很鮮美，肉質細膩鬆軟有彈性，可以製作很多美味的菜餚，那麼你知道基圍蝦是海蝦還是河蝦嗎？現在我就來給你說一說。
一、基圍蝦是海蝦還是河蝦
說到基圍蝦很多人都誤以爲基圍蝦是河蝦，但是實際上基圍蝦是海蝦，原因呢？很多時候我們看到的在淡水中的基圍蝦那其實僅僅是淡化後的蝦苗，只是基圍蝦在育種罷了，可以在淡水中生長，但是真正養殖的基圍蝦時只能在海水中進行，所以基圍蝦一般是在淡水中育種，然後在變成海水養殖，所以歸根結底基圍蝦還是屬於海蝦的範疇。
二、基圍蝦有哪些吃法
基圍蝦是海蝦我們已經得到確認，那麼接下來就讓我們看看基圍蝦的味道吧，基圍蝦在蝦類當中算是一種很好的蝦肉質鮮美，鮮香美味，而且對於基圍蝦的做法也有很多種。
1.蘆筍蝦仁這就是一道很美味滴菜餚，色澤鮮亮，味道鮮美，鮮香爽口，油而不膩，將蘆筍與蝦仁巧妙的翻炒，加入料酒，加入耗油等各種調味品，最終你將看到色澤鮮明味道鮮美的一道美味菜餚，這道菜可能會紮根與你的頭腦中讓你很難忘卻，同時鮮嫩的蝦仁將帶着鮮香的味道長存與你舌頭的味覺中。
2.白灼基圍蝦同樣也十分美味，而且很有畫面感，與此同時，白灼基圍蝦的製作方法很簡單很方便。白灼基圍蝦的外表基本上是偏紅而且還是一朵花的形狀煮熟的基圍蝦外表是酥脆的而且還是紅紅的再加上鮮嫩的肉質整齊的排列，真的很好看很有味道。
基圍蝦還可以製作的美食還有很多種，那些就不一一介紹了，那些的味道同樣也都具有他們各自的特色，都會給人帶來無盡的回憶讓人流連忘返，讓人回味無窮，最後，希望大家在吃蝦的時候不要一次性吃太多，那樣對我們的身體不好，一次吃太多我們不易消化吸收。
