基圍蝦平時我們經常吃，基圍蝦個頭大，肉質鮮美，因此受到很多人的喜歡。但是基圍蝦裏面會有蝦線，如果不去掉的話吃起來會有沙子在嘴巴里的感覺，不是特別舒服影響口感，因此今天小編就來教大家去除蝦線的方法，看看基圍蝦怎麼去蝦線，同時告訴大家怎麼製作好吃的基圍蝦。
一、基圍蝦怎麼去蝦線
其實去除基圍蝦的蝦線非常簡單，我們只需要將基圍蝦的頭部折一下，然後用手捏住基圍蝦尾部3/4處，輕輕一捏，這時候就可以將蝦線取出，然後右手將它拉出就可以了。接下來我們一起看看如何烹調基圍蝦。
二、如何做出美味的基圍蝦
一、紅燒基圍蝦
紅燒基圍蝦的製作非常簡單，我們只需要呃將基圍蝦洗乾淨去除下線之後先用呃料酒醃製一下，然後在鍋中放入食用油，放入蔥薑蒜倒入基圍蝦翻炒，然後加入醬油鹽味精白糖，吵香就可以了。
二、蒜蓉基圍蝦
蒜蓉基圍蝦的製作方法跟我們平時的炒蝦的製作方法類似，只是在裏面需要加入大量的蒜蓉。我們可以提前把蒜剝好之後放入攪拌機當中打出蒜茸，然後呢鍋中倒入油之後，就把蒜茸放入鍋中翻炒出香氣，再把去好蝦線的基圍蝦放入蒜茸當中一起來翻炒，加入鹽，白糖，味精來調味，這樣製作出來的蒜蓉基圍蝦飄着蒜蓉的香氣非常好吃，而且蒜蓉經過炒制之後也非常好入口，我們可以連蝦肉帶着蒜蓉一起吃，特別味道特別鮮。
三、白灼基圍蝦
白灼基圍蝦是比較簡單的製作方法，也是原汁原味的做法，我們只需要將新鮮的基圍蝦洗乾淨，把蝦線清理之後，然後放入水中加入蔥薑蒜，料酒一起把它煮熟。煮熟之後的基圍蝦原汁原味，可以調一些醬汁來蘸着吃，都是非常不錯的。
以上就是關於基圍蝦如何取蝦線以及製作的一些方法，不知道小夥伴都學會了沒有。基圍蝦的肉質非常鮮嫩，含有非常多的蛋白質，而且基圍蝦的蝦殼也是有補鈣的作用的，因爲如果小夥伴咀嚼能力好的話，其實還可以適量的吃上一些蝦殼，既可以補充蛋白質又可以補充鈣，非常營養，對我們的身體非常好。
