白蘿蔔對消化，養胃都有很大的作用，清燉就可以保留白蘿蔔的清甜，也能最好的保留白蘿蔔最好的營養物質，保留白蘿蔔的原汁原味，不用破壞白蘿蔔的營養，也提供了最適合的養胃食材，比較其他白蘿蔔的做法，清燉明顯是白蘿蔔最好的做法，清燉白蘿蔔清淡卻又營養。
主料
白蘿蔔 ：一半輔料
香菜 ：一小把枸杞 ：4粒
鹽 ：適量
蔥段 ：2段
薑片 ：2片
具體步驟
1. 洗淨白蘿蔔，削皮，切成片
2. 切蔥段，薑片，準備4,5粒枸杞，香菜
3. 先倒少許油，炒香蔥段和薑片，放入白蘿蔔煸炒
4. 倒入清水，枸杞，少許鹽，蓋蓋，中火燉大約15分鐘左右
5. 待蘿蔔燉的清透明亮即可，放入雞精，香菜，出鍋
