特色美食絲瓜燒豆腐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：1根
豆腐 ：150

輔料

油 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽 ：2小勺
紅椒 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.絲瓜切成片，豆腐切成塊。

2.鍋中倒入油燒熱，放入豆腐煎制。

3.待豆腐一面煎成微黃色，翻至另一面煎制。

4.另起鍋，倒入油燒熱，放入蒜末和花椒粉爆香。然後放入絲瓜煸炒。

5.待絲瓜煸軟，放入生抽。

6.放入煎好的豆腐。

7.放入鹽和紅椒，煸炒入味後盛出。

烹飪技巧

煎豆腐時鍋底撒入少量鹽，避免油濺出。