現在隨着人們生活水平的提高，人們的飲食習慣也發生了很大的變化，大家吃飯講究營養搭配，營養均衡。石斛被人們熟知是一種中藥藥材，有很高的營養價值。現在人們餐桌上經常會出現這種名貴的藥材，怎樣吃石斛呢？下面就來看看石斛吃法都有哪些吧。
一、石斛吃法有哪些
1、鐵皮石斛花泡茶——安神助眠
躁鬱不安、心神不寧、失眠多夢等是我們經常出現的症狀，出現這些症狀時喝杯鐵皮石斛花茶，可取到安神助眠，排憂解鬱的作用。
2、鐵皮楓鬥熬湯——止咳潤肺
將鐵皮楓鬥，銀耳、枸杞和冰糖一起熬湯，可以生津止咳，潤肺養肝，防哮喘。需要注意的是，熬製的時間越長越好，在長時間的高溫熬製下才能將有效成分溶解在湯裏。
3、石斛泡酒——舒筋通絡
鐵皮石斛在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。能夠舒筋通絡，保持血管通暢。鐵皮石斛酒對跌打損傷也有着很好的效果
4、斛棗雞蛋——營養又補血
鐵皮石斛加紅棗煲紅糖水，到斛開棗爛時，打個雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。鐵皮石斛、紅棗和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋既有營養又補血，很適合大病初癒、剛生產完的媽媽們使用。
5、石斛小米粥——健脾開胃
將鐵皮石斛鮮條碾碎與小米一同放入鍋中，加入適量的水熬製，可以健脾開胃，幫助食物消化，還可以預防治療胃病。
6、鐵皮石斛鮮榨汁——清熱降火
在天氣熱，吃火鍋時喝點鐵皮石斛鮮榨汁，能夠清熱降火，止渴潤口。根據自己的口味可以加入適量的蜂蜜或者冰糖。
7、鐵皮石斛外用——養顏護膚
把鐵皮石斛鮮條洗淨後切成2一3釐米，用絞汁機取汁直接抹在臉、脖子、手背上，可以消除色斑、皺紋、痘痘，養護肌膚。也可以在鐵皮石斛汁中加入蜂蜜或雞蛋清或黃瓜汁做成面膜，可以保溼、美白肌膚。
8、石斛煮飯——延年益壽
用鐵皮石斛汁來煮飯，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。
二、鐵皮石斛泡水喝的禁忌
1、鐵皮石斛泡水不能過量
平時大家把鐵皮石斛泡水喝時，一定不能過量使用，一次的使用量最多不能超過三克，不然會出現中毒症狀，嚴重時還會讓人類出現暈厥。
2、溫熱病患者不能用鐵皮石斛泡水喝
溫熱病患者不能用鐵皮石斛泡水喝，因爲鐵皮石斛具有收斂邪氣的作用，不能讓邪氣及時發散到體外，會讓身體的溫熱病症狀加重，對身體健康不利。
石斛吃法想必大家已經瞭解了，怎樣營養搭配讓食物發揮出它最大的營養價值，這是養生者們關注的問題。本文中的做法已經給大家講解的很清楚了。石斛作爲一種名貴的中藥藥材出現在我們的餐桌上，我們就要最大發揮石斛食用營養價值。
