鉢鉢雞有哪些葷菜

雞翅尖、雞胗、雞胸肉、雞爪、雞腿、雞腳筋、丸子、牛肉、豬肉、火腿、肥牛卷等。除了葷菜，還有素菜，如土豆片、西藍花、藕片、萵筍、南瓜、山藥等。做鉢鉢雞的肉需要提前焯水，焯水的時候可以加入薑片、料酒去腥。將食材處理好後放入備好的湯中浸泡入味即可食用。