做鉢鉢雞的配菜有哪些

葷菜和素菜。

1、葷菜有：土雞肉,牛肉，排骨，脆腸，毛肚，黃喉，千層肚，鵝腸，鵪鶉蛋等。

2、素菜有：白菜，菠菜，豌豆苗，萵筍，捲心菜，土豆，蓮藕，冬筍，白蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，冬瓜等各種不同的菜色根據自己的口味自行選擇。

3、鉢鉢雞皮脆肉嫩，同時麻辣鮮香的口感，甜鹹也適中，吃奶湯麪配鉢鉢雞真是別具風格。