主料
低筋麪粉 ：115蔓越莓幹 ：35
黃油 ：75
糖粉 ：60
輔料
雞蛋液 ：1大勺具體步驟
1.黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
2.加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹先切碎(不要切太碎)。
4.倒入蔓越莓幹。
5.倒入低筋麪粉。
6.攪拌均勻，成為麪糰。
7.用手把麪糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
8.凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。
9.切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度20分鐘烤焙即可。
10.至表面微金黃色，出爐。
1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。2、蔓越莓幹可以在進口超市或者網上購得。3、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。
