好吃的豆渣彩椒餅是用黑豆、雞蛋、麪粉以及彩椒等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，黑豆中含有豐富的有營養成分，經常食用能夠改善白頭髮多的狀況，彩椒的加入不僅增加了足量的維生素還增加了好看的顏色，葷素搭配合理，美味可口。
主料
黑豆 ：100雞蛋 ：1個
輔料
鹽 ：適量具體步驟
黑豆提前泡8個小時
然後磨出來的豆渣放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
彩椒切絲後切丁備用
蒸好的豆渣放入一個雞蛋
切好的彩椒丁
放入和豆渣差不多分量的麪粉
加點水攪拌成泥狀麪糊即可
鍋開中火，放入適量麪糊，用勺子壓平
煎至兩面金黃即可
