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主料
輔料
具體步驟
1.準備豆渣、泡椒、葱。
2.雞蛋洗淨備用,葱洗淨切碎。
3.泡椒切碎。
4.熱鍋涼油,放入葱花炒香。
5.小火再放入泡椒粒炒香。
6.放入豆渣炒熟。
7.倒入少許生抽炒香。
8.加入雞蛋拌勻炒熟即可。
烹飪技巧
全程都要用小火炒制,火大容易糊,泡椒和生抽都很鹹,不需要另外放鹽。
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