大家平時都是怎樣吃扇貝的呢,扇貝的最普遍吃法大概就是粉絲蒸扇貝了,今天我們來點不一樣的吃法,用扇貝肉來炒滑蛋,如果沒有試過這種吃法可一定要試一試,加了扇貝的雞蛋口感非常鮮美而且更有扇貝嚼勁,可謂是百吃不膩。
主料
扇貝 :150克雞蛋 :3個
輔料
食鹽 :適量生粉 :適量
小葱 :適量
胡椒粉 :少許
詳細步驟:
第一步
扇貝肉等各材料
第二步
生粉加入小許的清水調至均勻,雞蛋打散後把生粉水倒入蛋液裏,加入鹽與胡椒粉
第三步
扇貝肉放鍋內蒸熟後,取出用勺子壓扁即可,待用
第四步
蛋液與生粉水調好後加入小葱與壓扁的扇貝肉,靜置10分鐘
第五步
取一個不粘鍋,放色拉油小火燒熱,倒入扇貝肉與蛋液小火煎
第六步
小火慢慢的煎,並用鍋鏟子輕輕的推動,讓表面的蛋液流至底部,把蛋液煎至凝固即可
第七步
香噴嫩滑的又鮮美,好吃