主料
低筋麪粉 ：140輔料
蔓越莓幹 ：25雞油 ：70
白砂糖 ：50
全蛋液 ：15
具體步驟
1.將雞油從冰箱拿出，加入白砂糖
2.雞油和白砂糖拌勻
3.加入全蛋液拌勻
4.將蔓越莓幹切成小塊
5.加入低筋麪粉和蔓越莓幹
6.捏成麪糰後，整形成長方體，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏兩個小時或者冷凍半小時
7.切成7毫米左右的片
8.放入預熱的烤箱中層，上下火，165度，20分鐘
9.出爐了
一：雞油要在冰箱裏凍成固體，不能液體狀，雞油就是土雞身上的油熬製出來的，參見我的文章《自制動物性黃油替代品--雞油的熬製》；二：整好型的麪糰要捏緊，不要凍得太硬，不然一切就散開不成形；三：烤的時間根據自家烤箱功率設定，烤至表面金黃即可。
