主料
雞蛋 ：2個蛋清中細砂糖 ：33
低筋麪粉 ：43
玉米油 ：20
牛奶 ：20
蛋黃中細砂糖 ：13
輔料
細砂糖 ：適量淡奶油 ：適量
草莓 ：適量
具體步驟
1.所有材料準備齊全。
2.牛奶，玉米油，13克細砂糖，放入盆中，攪拌均勻。
3.蛋黃打入奶油混合液中，蛋清打入另一個無水無油的盆中。
4.蛋黃打散，混合均勻，將低粉篩入蛋黃糊中，翻拌均勻。
5.蛋清分三次加入細砂糖，然後打到乾性發泡。
6.取三分之一蛋白霜在蛋黃糊中，翻拌均勻。
7.蛋糕糊倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻，烤箱預熱140度。
8.將蛋糕糊放入紙杯中，大概7分滿就可以了，我的蛋糕糊放的有點多，嘿嘿
9.放入烤箱，烤制35分鐘左右。
10.35分鐘後，取出紙杯，倒扣起來。
11.取適量淡奶油，加入相應的細砂糖，打到9分發，裝入裱花袋。我用的德爾惠2D裱花嘴。
12.取一個紙杯反過來，擠上奶油。
13.將事先洗乾淨，擦乾水分的草莓一分為二，裝飾到蛋糕上。
14.草莓奶油紙杯蛋糕顏值挺高哦。
15.放入盒子，帶出門跟朋友分享，很開心哦！
1.分蛋法，裝蛋清的盆最好無水無油，有利於蛋清打發。2.攪拌蛋糕糊的手法要注意用翻拌。3.紙杯蛋糕烤制的時間比戚風蛋糕要短一些。
