這道味道鮮美的特色美食砂鍋蜆子燉豆腐真的讓人很有食慾,蜆子和豆腐本來就是絕配,豆腐中含有特別豐富的蛋白質,但是缺乏一些必要的氨基酸等,蜆子中則剛好富含那些氨基酸,豆腐和蜆子在一起吃,蛋白質的組成就會更加合理,營養價值也會更高,並且口味還特別的好,吃一道暖身暖胃的砂鍋蜆子燉豆腐,感覺好幸福
主料
豆腐 :150蜆子 :100
茼蒿 :50
粉條 :50
輔料
葱花 :適量鹽 :適量
五香粉 :適量
大醬 :適量
具體步驟
準備好所有食材,豆腐切塊,茼蒿切段,蜆子用水煮熟取肉備用
先在炒鍋裏放入少量油,葱花爆鍋,出香味放入豆腐,添適量水燉開鍋
用水先把粉條煮八分熟盛出備用
把燉開的豆腐倒入砂鍋,放入五香粉,再依次放入蜆子肉粉條茼蒿段,燉煮開鍋後調味,放入兩勺豆瓣醬,鹽適量燉一會出鍋即可