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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋加水打勻
2.加些麪粉,鹽,調成稀糊狀。
3.撒些葱花。
4.取些麪糊倒入鍋中,煎到兩面金黃色。
5.土豆切絲,泡水
6.鍋中放入水,水開後,焯一下土豆絲。焯好取出控幹。
7.鍋中油熱後,放入辣椒炒香
8.放入土豆絲翻炒。加鹽調味。
9.將炒好的土豆絲放在餅上捲起即可。
烹飪技巧
1.土豆絲切好,泡一下水,可以取出澱粉,炒的時候不容易發粘。2.麪糊調的稀些餅比較軟。如果調的稠,餅比較硬。
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