家庭版|椒麻牛肚絲怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肚 ：200公克
酸菜心 ：200公克
葱 ：2根
辣椒 ：2根
蒜頭 ：1瓣
姜 ：20公克
花椒 ：1大匙
香油 ：1大匙
醬油 ：1大匙
鹽 ：1小匙
糖 ：1大匙
米酒 ：3大匙

輔料

具體步驟

1. 牛肚切成細絲，用沸水汆燙過備用。酸菜心切絲，葱、辣椒切小段，蒜頭、姜切末備用。

2. 鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香葱、姜、蒜頭、辣椒、花椒，放入牛肚絲、酸菜心拌炒，再加入其他調味料，一起拌炒均勻即可。