酸菜豆腐魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：250
魚 ：2斤

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
辣椒醬 ：適量
泡姜泡辣椒 ：適量
白酒 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
生粉 ：適量
酸菜 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.羅非魚，鯉魚都行，洗乾淨放入少許白酒，鹽醃製5分鐘

2.豆腐切成小塊放入鍋中放少許鹽煮5分鐘

3.酸菜洗淨切小

4.鍋中加油，將輔料裏面除了豆腐白酒之外的放入一起炒香

5.炒香輔料然後加入兩碗水，水可根據魚的多少來放

6.煮好的豆腐撈起來涼水

7.將魚放入鍋裏的料中煮十幾分鍾

8.再放入煮好的豆腐蓋鍋蓋煮十分鐘讓豆腐入味，注，在放豆腐的時候魚不要翻動，直到煮好這道菜魚都不要翻動以免爛掉

9.葱洗淨切成斷

10.煮好後放入葱斷再燜兩分鐘，讓葱的味道出來，就成了

烹飪技巧

無