做扣肉沒有梅菜可以用什麼代替

芋頭、筍乾、茄子幹、幹豆角等。扣肉是常見的中國菜餚，製作的主要食材為豬肉，成品後色澤金黃，入口肥而不膩。扣肉的品種比較多，包括梅菜扣肉、香芋扣肉、金牌扣肉、冬菜扣肉等。扣肉做好後，需要及時食用，不宜放置過久，以免影響扣肉的口感和風味。吃不完的扣肉，可以放在冰箱冷藏存放。