主料
新米飯 :1碗生菜 :兩張
輔料
土豆 :300花生仁 :適量
雞蛋 :2個
油 :30
香菜 :20
豆瓣醬 :100
具體步驟
1.土豆去皮洗淨
2.切薄片加油炒香後放水燉爛收汁壓成泥備用。
3.生菜和香菜洗淨。
4.雞蛋打散。
5.花生仁炒熟,或是買熟的花生仁壓碎。
6.鍋中放油把雞蛋炒散。
7.加入豆瓣醬和少許水,中小火炒醬
8.把生菜擺在碗裏。
9.土豆壓好的泥。
10.把米飯,土豆泥,香菜末,花生碎,雞蛋醬放在一起拌勻放在生菜裏包上吃即可。
土豆泥炒過的沒有土腥味,更香。可以用雞蛋醬也可以做肉醬,最好用東北豆瓣醬。還可以放些辣椒油更香。