主料
胡蘿蔔 :2個牛肉 :500
輔料
鹽 :1茶勺老抽 :一茶勺
植物油 :12茶勺
西紅柿 :1個
八角 :1個
花椒粒 :5個
草果 :5個
姜 :4
具體步驟
1.主料:牛肉、胡蘿蔔輔料:植物油、鹽、西紅柿、姜、草果、花椒粒、八角
2.把牛肉切塊
3.涼水下鍋煮開撈起
4.胡蘿蔔去皮洗淨切塊
5.薑切片,西紅柿切小塊
6.熱鍋涼油,油熱7成加牛肉翻炒均勻,加老抽翻炒均勻
7.加西紅柿翻炒均勻出香味
8. 加八角、花椒粒、草果、姜
9.加水煮開
10.轉小火燒20分鐘左右,加胡蘿蔔翻炒均勻
11.加鹽再燒20分鐘左右
12.燒到牛肉、胡蘿蔔熟透,大火收汁即可
喜歡吃辣椒的,可以加些辣皮子一起燒出來西紅柿和牛肉是絕配,沒有西紅柿的可以加點番茄醬