健康的醬燜羊腔骨怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊腔骨 ：500

輔料

胡蘿蔔 ：1根
姜 ：適量
幹辣椒 ：2個
料酒 ：2湯勺
香葉 ：適量
冰糖 ：適量
黃豆醬 ：2湯勺
鹽 ：適量
洋葱 ：半個
大料 ：2個
葱 ：適量
生抽 ：3湯勺
老抽 ：2湯勺
桂皮 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.羊腔骨放在水中浸泡，將血水跑出後，鍋中放水，放入浸泡好的羊腔骨，加一湯勺料酒和幾片姜煮開，用熱水洗淨。

3.將羊腔骨、胡蘿蔔、冰糖等放入砂鍋。

4.倒入熱水和葱，大火燒開，轉小火燉煮。

5.加入調料，小火燉煮1個半小時，加鹽後即可。

烹飪技巧

羊肉羶，加胡蘿蔔和洋葱都是為了去其羶味。