主料
低筋麪粉 :100玉米澱粉 :40
玉米油 :35
蔓越莓幹 :20
輔料
雞蛋 :1個糖粉 :30
具體步驟
1.準備材料
2.糖粉倒入玉米油中
3.加入打散的蛋液
4.篩入低粉和玉米澱粉
5.加入蔓越莓幹
6.攪拌成團
7.保鮮袋放入餅乾模具裏,這樣是為了使凍硬後的麪糰方便拿出也使模具易於清洗
8.麪糰放進模具裏整形
9.蓋上保鮮袋放進冰箱冷凍1小時以上
10.凍硬後的麪糰切成厚度均勻的餅乾塊
11.均勻擺放在烤盤上
12.烤箱預熱,烤箱中層上下火160度烤30分鐘即可
我買的雞蛋比較大,這裏用的蛋液是65克