主料
黃油 :75糖粉 :60
低筋麪粉 :115
輔料
蔓越莓幹 :35雞蛋液 :1勺
具體步驟
1.黃油稱重
2.低筋麪粉稱重
3.糖分稱重
4.蔓越莓幹稱重
5.黃油隔水融化
6.雞蛋打散
7.黃油攪拌均勻加入糖粉
8.然後攪拌均勻
9.然後加入一勺蛋液
10.蔓越莓切小
11.加入蔓越莓攪拌均勻
12.然後再加入低筋麪粉攪拌
13.攪拌均勻
14.揉成麪糰
15.整成長方形冷凍30分鐘
16.然後用到切成片
17.烤箱預熱,將餅乾放入烤盤中
18.150°,烤18分鐘即可
19.烤好後出烤箱
20.香脆好吃的蔓越莓餅乾就 好了
蛋液大概加入15ML即可,不要切的太薄