姜蒜蓉炒芥藍看似是一道不簡單的炒菜啊，因為我當時真的不知道芥藍是什麼不過吃過幾次就知道是什麼了，而且現在還會很容易的做出來了，其實這個姜蒜蓉炒芥藍的做法很簡單的，色香味俱全了，有姜蒜在感覺整個炒菜都很有味道了，所以我現在來給大家介紹一下他的做法吧。
主料
芥藍 ：300蒜蓉 ：15
輔料
鹽 ：適量雞粉 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
具體步驟
把鹽、雞粉、糖、胡椒粉用少許水澱粉兑好碗芡。
水開放入1克鹼面。
然後汆燙芥藍去掉苦澀味。
炒勺上火燒熱，注入少許烹調油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味後下入汆燙好的芥藍，翻炒均勻倒入兑好的碗芡。
再次炒勻便可出鍋碼盤食用。
