冬瓜蒸肉開可以説是一道既美味又養生的美食。冬瓜性平和,含有多種微量元素和礦物質,能夠滿足人體對於營養物質的需要。同時通過蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上保留冬瓜的味道。豬肉中含有大量的蛋白質能夠促進葷素的搭配,讓人食慾大開。
主料
冬瓜 :適量輔料
豬肉 :適量具體步驟
主料:冬瓜 豬肉餡配料:枸杞 葱 姜 鹽 胡椒粉 香油。將葱姜切碎。
將鹽、胡椒粉 、香油,姜、葱放入肉餡裏攪拌均勻。冬瓜去皮,去瓤。
將肉餡釀在冬瓜裏,將枸杞擺放在冬瓜四周。將冬瓜放入蒸鍋大火蒸12分鐘。
鍋中倒入蒸冬瓜的湯水,放入鹽、澱粉勾芡汁。將芡汁澆在冬瓜上即可。