主料
魷魚須 ：350蒜薹 ：150
輔料
精鹽 ：適量姜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：少量
料酒 ：少許
勾芡汁 ：1勺
幹辣椒 ：15
具體步驟
冰魷魚須洗乾淨，準備薑片
燒一鍋清水，放入魷魚須、薑片、少許料酒，煮至魷魚須變卷後出鍋備用
準備蒜薑末、豆瓣醬、幹辣椒、勾芡水、生抽、少量清水
蒜薹洗乾淨，切成約莫3釐米備用
熱油下鍋，幹辣椒爆炒30秒左右
之後再加姜、蒜末炒出香味
放入魷魚須煸炒1分鐘左右
加入蒜薹，煸炒
放入豆瓣醬煸炒至熟
最後放入少許生抽，起鍋前放入1勺勾芡水即可
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