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主料
輔料
具體步驟
1.剛從缸裏取取出新鮮的鹹菜。
2.把鹹菜洗乾淨。切成細長的絲。
3.把姜洗乾淨。切成絲絲。
4.幹鍋。把鹹菜倒進去。翻炒。炒幹水。裝盤。洗乾淨鍋。
5.把薑絲倒進去爆香。
6.把炒幹水的鹹菜倒進去翻炒。放上一點鹽。
7.喜歡酸的豆親可以放點陳醋進去。中火,翻炒。
8.稍微放點雞精。中火,翻炒。
,美味下飯又下粥的鹹菜來了。
烹飪技巧
炒得時候,要先炒幹水,再洗鍋,然後放油,爆香薑絲。
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