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主料
輔料
具體步驟
1. 黃豆芽洗淨,蒜苗洗淨切斷,紅椒切絲,姜切絲,葱切葱花。
2. 鍋內放油,七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味。
3. 放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。
4. 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。
5. 放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
放入黃豆芽翻炒片刻即可,炒得過久太軟爛會影響口感。
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