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主料
輔料
具體步驟
1. 地瓜葉洗淨,揀除老莖後備用。
2. 熱鍋,加入60㏄沙拉油,放入紅葱末爆香,炒至金黃色取出備用。
3. 另取鍋,加入適量水煮滾,加入少許鹽、沙拉油(份量外)後,放入作法1的地瓜葉,煮熟後撈出盛盤,加入調味料和作法2的紅葱油後拌勻即可。
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