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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐放淡鹽水浸泡半小時
2.切好備用
3.香葱洗淨切葱花備用
4.適量老乾媽辣椒醬備用
5.熱鍋放油,碼入豆腐
6.煎至兩面金黃
7.放適量鹽(老乾媽辣椒醬和生抽都有鹹,鹽可不放)
8.倒入適量清水,放老乾媽辣椒醬,煮一分鐘左右
9.放葱花
10.放適量生抽
11.翻炒均勻,起鍋
烹飪技巧
豆腐用鹽水浸泡可以去除豆腥味。
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