主料
北極蝦 ：200青口 ：80
北極貝 ：50
龍蝦肉 ：100
輔料
蒜 ：一頭麻辣香鍋底料 ：一袋
香芹 ：50
香菜 ：50
白酒 ：1湯匙
白胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
紅黃彩椒 ：50
熟白芝麻 ：20
葱 ：兩節
姜 ：一塊
糖 ：適量
具體步驟
1.香芹切段、彩椒切片，北極貝對半片開備用，龍蝦肉切成小塊。
2.龍蝦塊用少許鹽、白胡椒粉醃5分鐘。
3.鍋內油熱後，先將龍蝦塊炒至半熟，取出備用。
4.鍋內留底油，加入薑片炒香，將青口貝倒入，淋上白酒，炒至開口取出。
5. 鍋內留底油，將蒜瓣、葱段炒香，加入麻鍋香鍋底料炒香。
6.加入北極蝦、北極貝、青口，龍蝦肉，糖，翻炒至入味。
7.加入香芹、彩椒，炒勻。8、 淋上香油關火，撒上香菜段和白芝麻即可。
北極蝦含有大量優質的不飽和脂肪酸，而且還是優質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素。不過，最吸引我的，還是其辨識度很高的鮮甜。
