主料
雞雜 :500酸辣椒 :50
酸豆角 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
指天椒 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.酸豆角切好,用水泡一下
2.指天椒切成沫
3.雞雜也切小
4.剝好的大蒜
5.鍋中放點油,把雞雜放進去炒,也放入大蒜一起炒
6.雞雜水份炒幹後,盛起來備用
7.姜沫準備好
8.鍋中放油,把蒜與姜都放進去爆香,同時把指天椒也放進去
9.再把雞雜倒進去炒
10.不停的翻炒
11.加入酸豆角一起炒
12.再加進去酸辣椒
13.然後再不停的翻炒
14.放點鹽調味,就可以盛出來啦
炒雞雜時,先要把水份炒幹,並且要用大火爆炒