鯽魚湯作為一種常常出現於酒桌上的湯類，味道自然不會很差。它一般以鯽魚為主料，加以一定醬料去熬製。大多數的魚類具有豐富的蛋白質和微量元素，加以令人有食慾的醬料，使得它既開胃又養顏，以此讓它成為酒桌上常見的湯類。
主料
鯽魚 ：4條豆腐 ：適量
輔料
姜 ：適量胡椒粉 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.鯽魚洗淨，豆腐切塊，準備好葱薑蒜香菜備用
2.將豆腐提前放鍋裏煎下，撈出，放入鯽魚小火煎
3.放水，葱薑蒜，香菇大火煮開後，小火慢煨，用砂鍋效果還要好些
4.出鍋前撒上香菜就可以了
豆腐提前用油煎了一下，個人比較喜歡吃香菇，添加了香菇
