主料
木耳 :30花生仁 :150
芹菜 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
香油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.花生仁用清水泡半小時,去皮。
2.木耳泡發好洗淨。
3.芹菜切成菱形塊。
4.鍋內倒入食用油,放入葱花和蒜末炒香。
5.放入花生仁,翻炒。
6.放入切好的芹菜,翻炒均勻。
7.最後放入泡發好的木耳。
8.淋入少許温水。
9.放入適量糖來提鮮。
10.倒入適量料酒。
11.放入鹽。
12.澱粉勾芡。
13.放味精,淋入香油就可以出鍋了。
一定要注意三種材料的入鍋順序,花生仁不易熟必須先放。