主料
香菇 :100白菜 :200
胡蘿蔔 :50
輔料
五香粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
水澱粉 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.幹香菇放在清水中泡發。
2.洗淨後撕成小朵,胡蘿蔔切片。
3.大蒜切成蒜末。
4.白菜洗淨切片。
5.鍋中倒入油,燒至七成熱時,下入蒜末爆香。
6.放入胡蘿蔔和香菇翻炒兩分鐘,倒入少許醬油。
7.下入白菜。
8.翻炒至白菜發蔫,放入少許五香粉。
9.放入少許清水,略微燉一下,放入水澱粉勾芡,加入鹽,攪拌均勻即成。
10.出鍋裝盤。
1:最好用水澱粉勾芡一下,這樣會味道更濃郁。