説到石斛，對於小編來説並不是特別瞭解，不知道石斛怎麼燉才好吃，也不知道石斛的製作方法有哪些，這些對於小編來説都非常的陌生，所以，小編專門就查閲了相關資料，仔仔細細瞭解了石斛，瞭解了石斛的做法，整理出來下面的文章。
石斛怎麼燉
1、做法一
榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分。將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗淨後，切成小段。 把瘦肉切塊洗淨，切下來的榴蓮殼 紅棗洗淨待用。把瘦肉，切下來的榴蓮殼 紅棗一起放入砂鍋中，煮開。撈起表妹浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用!此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火
2、做法二
將所有煲湯料準備好、將豬瘦肉洗淨，切成塊、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗淨、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水、大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可
二、石斛的功效作用
石斛可以益胃生津，主要治療胃有虛熱，津液不足，口中乾渴，飲食不香，也就是胃口不好。另外，石斛還可以滋陰清熱，主治陰傷津虧，病後虛熱，目暗不明。民間還稱石斛為“救命仙草”，因為石斛可以強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。如果平時是容易疲勞、缺氧的人，可以通過石斛食療幫助緩解。
三、石斛的禁忌
石斛在中醫看來，可以治療熱病傷津，舌幹口渴，虛熱不退，肺燥乾咳，胃陰不足，肝腎陰虧，目失所養，視物昏花及腰腳軟弱。石斛的毒性以及毒作用是比較少的，而且臨牀應用病症範圍越來越廣，在現代還可以幫助治療慢性胃炎，糖尿病，熱病傷津，治療疔瘡、心腦血管疾病如腦血栓，動脈硬化，血管脈管炎等。另外，石斛在治療口臭，眼病，萎縮性胃炎，淺表性胃炎，慢性結腸炎，以及消暑，抗癌，抗衰老等方面廣為應用，具有較滿意的療效。但是石斛是滋陰的，滋陰容易留滯痰濕，所以痰濕體質不適合用石斛，主要表現為陽虛、怕冷，舌厚膩。熱病早期陰未傷者，濕温病未化燥者，脾胃虛寒者，也不應該服用石斛。
看了上面小編整理的關於石斛的資料，想必關於石斛怎麼燉都有所瞭解了吧。反正小編對於石斛的瞭解有了更加全面的認識了，石斛具有極高的營養價值，不光可以益胃生津，還能滋陰清熱，對於身體來説是很好的，但是石斛在食用的時候也是有禁忌的。
