毛豆和綠豆有什麼區別

毛豆其實就是黃豆，還沒成熟前的黃豆，成熟前的莢果是有毛，淡黃色的，含有大量的膳食纖維和蛋白質，日常食用可先將毛豆焯水後進行涼拌吃或者炒肉。綠豆成熟前的莢果是黑色的，其中種子為綠色的就是綠豆，日常之中會用綠豆煮糖水，或者煲粥。